Курица с травами
Ароматное и нежное мясо. Неплохо замариновать курицу чуть раньше, до приготовления в духовке. К картофелю можно добавить яблоки, разрезанные на 4 части. Так же, я использую оливковое масло, настоянное на травах.
???????????
- курица
- 1 лимон
- 50г сливочного масла
- оливковое масло
- чеснок
- травы: шалфей, розмарин, тимьян, майоран и орегано
- соль, перец, паприка
- картофель
??????????
Вымыть курицу, обсушить. Посолить, поперчить и посыпать паприку изнутри. Лимон разрезать на 2 части. Часть сока выжать из половинки в чашку , его надо добавить позже в масло, сами половинки вложить внутрь курицы. Туда же положить часть трав и пару зубчиков чеснока.
Размять сливочное масло вилкой, добавить соль, перец, паприку, чеснок, сок лимона, чуть оливкового масла. Все хорошо перемешать. Равномерно распределить это масло под кожу курицы, остальное масло намазать сверху курицы. Можно еще подсолить, поперчить и посыпать паприкой.
Разрезать картофель на крупные части. Форму смазать маслом, выложить курицу, а рядом положить картофель. Сверху положить дольки чеснока, травы, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.
Запекать в разогретой духовке при 180'C до готовности курицы.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
